1 先日作った鮭の昆布締めに対する考察 hiroqn.hatenablog.com 経緯 鮭は油が多いしサクのまま巻くので長時間寝かせる必要があるのでは?という考えから24時間かけたが、昆布と鮭自体のにおいで田舎っぽくなってしまった。 ので、調味料を足していい感じにす…
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